Rrolinhos de lasanha. Estes têm todos os mesmos ótimos sabores que você ama na lasanha. Eles são robustos, cheios de queijo,
picantes, tão deliciosos e são muito mais fáceis de
servir, então vamos começar. Comece cozinhando 12 massas de lasanha de acordo com as instruções da embalagem. Encha uma panela grande com água e adicione cerca de três colheres de sopa de sal. Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão um de cada vez para evitar que grudem. E eu gosto de adicionar um pouco de macarrão extra, porque alguns
vão quebrar durante o cozimento. Mexa a massa de vez em quando e, enquanto cozinha,
vamos começar com o molho de carne. Coloque uma panela funda ou um forno holandês em fogo médio alto com
uma colher de sopa de azeite. Adicione meio quilo de carne moída magra e cozinhe por cerca de dois minutos, quebrando-a com a espátula até que não fique mais rosada. Em seguida, adicione 1/2 xícara de cebola em cubos e continue cozinhando
por cerca de três minutos, ou até que as cebolas estejam macias. Em seguida, adicione três dentes de alho picados, uma colher de chá de sal, 1/2
colher de chá de pimenta preta e 1/2 colher de chá de orégano.
Refogue por mais um minuto, ou até que o alho esteja perfumado. Adicione 24 onças, ou três xícaras, de molho marinara clássico. Leve ao fogo brando
e desligue o fogo. Quando o macarrão estiver al
dente, ou firme à mordida, escorra a água quente e encha a panela com água fria para interromper o processo de cozimento e evitar que o
macarrão grude. Agora para o
molho de queijo fácil e delicioso. Em uma tigela, misture
15 onças de queijo ricota, 1 1/2 xícara de queijo mussarela ralado, 1/4 xícara de queijo parmesão, um ovo grande e 1/4 xícara de salsa fresca picada. Mexa
até ficar bem misturado e reserve. Para manter minha estação de trabalho limpa , gosto de montar esses rolos de lasanha em uma assadeira antiaderente. Organize o primeiro lote de macarrão em tiras em uma única camada. Espalhe 1/4 xícara do molho de queijo, ou cerca de uma bola de
sorvete, sobre cada macarrão. Espalhe-os uniformemente. E, lembre-se, não
há necessidade de perfeição porque eles serão enrolados. Em seguida, adicione uma
colher de sopa de molho de carne e coloque em uma tira no centro de cada macarrão. Espalhe grosseiramente esse molho de carne e agora você está pronto para rolar. Enrole o macarrão um
de cada vez semi-apertado.
E não se preocupe com o molho saindo nas pontas, porque quanto mais bagunçados forem , mais saborosos serão. Repita o mesmo processo com os seis macarrão de lasanha restantes , pegue uma caçarola 9×13 e espalhe cerca de 1/2 xícara de molho de carne no fundo do prato. Esse pouco de molho de carne é importante porque evita que os rolinhos
grudem no prato. Transfira os roll-ups
para a assadeira, mantendo-os em uma única camada. Espalhe o molho de carne restante uniformemente sobre os rolinhos. Certifique-se de usar cada
pedaço desse molho de carne para uma lasanha realmente suculenta. Polvilhe o restante 1 1/2 xícaras de queijo mussarela ralado. O queijo cria uma crosta
por cima à medida que derrete, evitando que os
rolos de lasanha fiquem secos. Cubra o topo com papel alumínio e asse a 375 graus Fahrenheit no centro do
forno por cerca de 40 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio
e coloque o forno para grelhar por dois a três minutos, ou até que o queijo esteja levemente dourado. E quando estiver pronto, você verá o molho de carne
borbulhando nas bordas. (risos) Estou tão animado. Ah, porque recebo lasanha no jantar, almoço e jantar; pulamos o almoço. Oh meu Deus, e parece tão bom.
Queijo derretido e borbulhante. E sabe o que eu mais amo nesse tipo de lasanha? Você realmente não precisa esperar. Com a lasanha tradicional, você tem que deixá-la descansar um pouco, caso contrário, ela
pode deslizar e ser muito difícil de cortar. Mas este, você pode simplesmente
cavar e se divertir, então é exatamente isso que vamos fazer. Mas, primeiro, um pouco de salsa. Adicione aquele toque fresco de cor e sabor. E olha, agora
parece uma salada (risos). Ok, tudo bem,
chega de enrolação; Eu estou com fome. Aqui vamos nós. E é tão fácil servir isso. Ah, o puxão de queijo, irresistível. Ok, você vê essas camadas? (risos) Ok, aqui vamos nós. E fica tão úmido e atrevido todas as vezes; nunca está seco. Delicioso. Ooh, quente (risos). Hum, mm, mm. É uma lasanha saborosa (risos). É um sotaque horrível, mas é uma lasanha deliciosa (risos). Oh meu Deus, hum. É tão robusto; está carregado. Uau, equilíbrio perfeito de
molho de queijo com molho de carne, e o queijo, não se esqueça do queijo. Às vezes eu adiciono queijo extra (risos). Espero que vocês estejam tão,
tão animados para fazer isso. Super Lasanha Lasanha Com Carne
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