Sobremesa no Copo de Mousse de Framboesa. Oi a todos. vou mostrar como fazer a mini versão do bolo Charlotte, sem absolutamente nenhuma necessidade de assar.
É uma sobremesa fácil e impressionante. Vamos começar. Em uma panela média, misture 10 onças de framboesas congeladas
e meia xícara de açúcar.
Cozinhe em fogo médio,
mexendo e amassando com a espátula até obter
uma consistência de geleia. Coe a mistura de framboesa
para se livrar das sementes e empurre a parte de trás com a espátula para obter o máximo de suco possível.
Você deve obter cerca de 2/3 xícara de xarope. Agora fora do fogo, misture
duas colheres de sopa de suco de limão fresco e uma colher
de sopa de gelatina sem sabor. (música alegre e otimista)
Despeje a mistura de volta na
panela em fogo médio e mexa até que a gelatina
esteja completamente dissolvida e a mistura esteja quente. Não deixe ferver.
Quando estiver quente e dissolvido,
retire do fogo e deixe esfriar completamente
até a temperatura ambiente.
Eu transferi para outro prato, só para esfriar mais rápido. Você vai precisar de dois dedos de senhora para cada xícara, então eu tenho um total de 12 aqui.
E descobri que é muito mais fácil
colocá-los em camadas nos copos, se você cortá-los com uma
faca serrilhada em três.
Para a calda simples, misture
uma xícara de água morna, uma colher de sopa de suco de limão fresco e uma colher de sopa de açúcar.
Misture-os apenas
até que o açúcar se dissolva. Mergulhe os dedos da senhora
na calda por não mais que dois segundos e, em seguida, coloque
no fundo de seus copos.
Assim que seu xarope de framboesa estiver em temperatura ambiente, você pode começar a fazer esse rato. Na tigela da batedeira,
misture três xícaras de creme de leite com seis
colheres de açúcar de confeiteiro e bata em velocidade alta por dois minutos ou até ficar cremoso e fofo. Transfira 1 1/2 xícaras de
chantilly para um saco de confeitar com um bico de estrela grande.
Você usará isso para a cobertura de chantilly, então leve à geladeira até que esteja pronto para usá-lo. No grande
lote restante de chantilly, dobre suavemente a calda à temperatura ambiente, cerca de 1/4 de cada vez,
dobrando para incorporar entre cada adição. Depois que todo o xarope estiver misturado, transfira o mouse para um saco de confeitar grande com uma ponta redonda de 3/8 de polegada. Passe o mouse sobre os dedos da senhora até cerca de meia polegada de espessura e repita com todas as seis xícaras.
Separe seis de suas
framboesas mais bonitas para a cobertura. Coloque as
framboesas restantes sobre o mouse, organizando-as em
círculos ao redor das bordas. Passe o mouse restante
sobre sua camada de framboesa. Para finalizar,
cubra generosamente com o chantilly reservado e decore com
framboesas frescas e hortelã. Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir para deixar o mouse definir. E eu amo que você pode até fazer isso um dia antes para uma sobremesa de preparação.
Estes foram tão divertidos de
fazer, e estou tão feliz por poder comer um (risos) Ah, este parece promissor. Vamos cavar direto. Oo. Uau. Está repleto de
sabor fresco de framboesa. É como um rato doce e picante, ah. Eu só quero continuar comendo e comendo. E eu amo aquelas mordidas de
framboesas frescas e gordas, uau. Lembre-se também de que não há cores ou sabores artificiais. Sério, você tem que fazer isso. obrigado.
Poderá ver o vídeo no youtube Aqui
