Olá a todos, Estamos cozinhando um salmão com cobertura de damasco dijon. O esmalte é tão
fácil e torna cada mordida de salmão suculenta, escamosa e deliciosa e é uma
refeição de uma panela. Para começar, você precisará de meio quilo de brócolis fresco.
Corte-os em florzinhas médias e coloque- os em uma assadeira forrada de pergaminho.
Regue com 2 colheres de sopa de azeite e tempere a gosto. Usei meia
colher de chá de sal e cerca de 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino. Misture e leve ao forno a 450˚F por cinco minutos, apenas para amolecer o brócolis.
Enquanto isso, vamos fazer rapidamente o esmalte. Em uma pequena panela em fogo médio,
misture um quarto de xícara de conservas de damasco , 1 colher de sopa de manteiga, uma
colher de sopa de mel e uma colher e meia de mostarda Dijon. Leve para
ferver e cozinhe por um minuto, mexendo sempre, e depois retire do fogo.
Tudo bem, nosso brócolis amoleceu e precisamos abrir espaço para o salmão, então
empurre-o para os lados e coloque um quilo de filé de salmão no centro, com o
lado da pele voltado para baixo. Tempere o salmão com meia colher de chá
de sal e um quarto de colher de chá de pimenta-do- reino ou tempere a gosto. Divida a
cobertura uniformemente entre cada filé, espalhando com as costas de uma colher para
cobrir a parte superior e as laterais. Asse a 450˚F por seis a dez
minutos ou até que fique em flocos e esteja cozido. Um filé mais fino levará
cerca de seis minutos, enquanto um filé mais grosso pode levar até dez. Sim! É hora
do teste de sabor e mal posso esperar para cavar este salmão suculento e, antes
de servir, é muito bom decorá-lo com algumas cebolinhas frescas. Dê a isso uma
borrifada generosa … isso parece bom. Tudo bem, e eu adoro servir isso com arroz branco ou quinua também é uma ótima opção. Então
, vamos conseguir muitos brócolis aqui, uma quantidade generosa e adoro que
haja vegetais suficientes aqui para alimentar uma família. É uma refeição perfeita de uma panela.
Então vamos lá, pegue o grande, somos todos sobre grandes porções por aqui.
Estou animado! OK, agora o teste de sabor. É tão escamoso e úmido por dentro, tão suculento e
cozido na medida certa. Estou animado! Mmm-hmm … Eu amo aquela combinação doce e saborosa
com as conservas de damasco e o Dijon infunde o salmão
com tanto sabor quanto ele assa. Isso deixa esse esmalte lindo e você
vai adorar aquele brócolis torrado. Ele cozinha com perfeição. Salmão e brócolis
funcionam tão bem juntos. Esta é uma refeição de uma panela tão fácil, é feita em menos
de 30 minutos e é perfeita para uma noite de semana agitada.
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