hoje, vamos fazer pêssegos congelados e é assim que eles parecem, são deliciosos, eles têm uma textura gelada tão boa e um sabor doce de pêssego, essencialmente, estamos apenas tomando purê pêssegos misturando com o xarope de açúcar e depois congelando é como um sorvete de pêssego em um palito, então a primeira coisa que faremos é o nosso xarope de açúcar, então você vai precisar de uma panela pequena e depois vou colocar meia xícara 100 gramas de açúcar branco granulado e então vamos colocar em meia xícara 120 mililitros 120 gramas só de água Vou colocar isso em fogo médio-alto e levar à fervura, apenas mexa a cada de vez em quando, tudo bem, então está chegando a ferver, então o que vou fazer é apenas abaixar o fogo, mas deixar ferver por cerca de um minuto, porque quero ter certeza de que todo o açúcar está dissolvido, abaixe um um pouco bem, então está fervendo há cerca de um minuto que o açúcar realmente se dissolveu, então ta tire do fogo agora, quero dizer, eu poderia fazer meu sorvete agora, mas isso está muito quente, então o que vou fazer é deixar esfriar, de preferência você quer esfriar antes de fazer seu sorvete, porque assim eles vão congelar mais rápido, então o que vou fazer e a coisa boa é que você pode realmente fazer este xarope de açúcar com até duas semanas de antecedência e apenas colocá-lo em um recipiente coberto e mantê-lo em sua geladeira, para quando você quiser fazer você tem esse xarope de açúcar em mãos, uma coisa que esqueci de mencionar é que você pode infundir seu xarope de açúcar com um sabor como uma vez que sai do fogo e ainda é realmente como ferver quente, você pode adicionar um pouco de raspas de casca de limão ou até mesmo gosto algumas folhas de hortelã e deixe as raspas parecidas no xarope enquanto esfria, remova-o e resfrie -o e você terá um xarope de açúcar com sabor agradável, então agora você vai precisar de cerca de 1 libra, que é 450 gramas de pêssegos. você está usando este tamanho que é cerca de 5 p eaches e eu estou usando os de pele lisa e legal , então não estou removendo a pele porque eu realmente gosto da aparência da pele na caixa de pêssego se você gostar, o único tipo que você consegue são aqueles com a penugem real que você pode querer para remover a casca dos seus pêssegos e como fazer isso é pegar um pouco de água fervente, coloque o pêssego lá por cerca de 60 segundos até que a casca comece a se soltar e, em seguida, tire-os e mergulhe-os em água gelada por um minuto ou dois e então você pode facilmente descascar a casca, mas como eu disse para essas peles lindas e macias , vou apenas deixá-la ali e depois você deve cortar o máximo de pêssego que puder do caroço e, então, como eu disse, basta cortá-los em pedaços grandes, estou usando meu processador de alimentos para isso torna muito fácil se você tiver um liquidificador que você pode usar, então coloque seus pêssegos lá dentro e então irei processá-los apenas para começar para purê-los um pouco ok muito bom e então vou adicionar meu meu xarope de açúcar está frio, então coloque nele e este é meu ingrediente secreto. Estou adicionando um pouco de Prosecco, você poderia usar qualquer vinho espumante ou tudo bem e vou adicionar um quarto de xícara de 60 ml agora a razão de eu ‘ estou adicionando isso, na verdade, a mais uma razão para que o sabor do álcool evite que seus pêssegos congelem muito duros e três bolhas vão clarear a textura do nosso sorvete de pêssego agora, se você não quiser usá- lo. Se estiver fazendo para crianças, você obviamente não quer colocar o álcool que você poderia usar, como uma água com gás ou até mesmo um suco de fruta, apenas um quarto de xícara de suco de maçã ou se você quiser adicionar um sabor como suco de laranja ou algo assim assim, agora o que vou fazer é apenas pulsar, misturar tudo e terminar, vamos falar sobre uma coisa fácil de fazer, então agora essa quantidade faz com que, se você estiver usando, estou usando esse tipo de suportes de pop rende cerca de oito, você também pode usar como este tipo ou realmente se y Você não tem nenhum desses que você poderia usar, como pegar copinhos de papel para as crianças e depois comprar alguns desses palitos de picolé com facilidade, então vou te dizer que a parte mais difícil que acho desta receita é tentar pegar faça meu sorbet nas pastas sem fazer um real agora é este aqui então eu vim com esses pequenos flexíveis ou você o que você quer é algo se um bico é o que eu encontrei e então o que você faz é que nós apenas encheremos agora você deixa um pequeno espaço no topo porque ele vai se expandir conforme congela oh aí está o meu último você sabe que você poderia apenas esfriar e adicionar a um copo com um pouco de gelo e água com gás, uma bebida muito refrescante e, na verdade, esta é um sorvete, então se você não quiser fazer o pêssego congelado estourar você pode simplesmente congelar como um sorvete e você pode esfriar e depois virar na sua máquina de sorvete, então agora o que eu faço com este tipo é Eu tenho isso e coloco a tampa e cada pedacinho de picolé icks agora, se você estava apenas usando um copo, então obviamente você não pode colocar seus palitos imediatamente porque eles vão se agitar, então o que você quer fazer é dizer que está usando copos de papel, coloque todos no seu o congelamento da bandeja é parcialmente até que estejam congelados o suficiente, mas então você pode enfiar seus palitos de picolé lá dentro e eles vão se levantar, então é assim que você faz isso e então eu vou colocar isso no freezer, você sabe, acho que quero dizer depende se você usou xarope de açúcar gelado ou pêssego frio ou quente, mas eu diria pelo menos seis horas seis a oito horas para congelá- los e então quando voltarmos, nós vamos experimente um, então, quando seus pêssegos estiverem congelados, a grande questão é como tirá-los do contêiner? Existem diferentes maneiras de fazer um, se você só quiser fazer apenas um, às vezes eu pego meu secador de cabelo e coloco lá de outra maneira é que você pode pegar um grande recipiente de água quente e colocar fundir o fundo, não aqui em cima, mas esta parte pode esfriar em água quente lamentável ou às vezes eu apenas os coloco em água quente até que se soltem , então é isso que temos nosso pêssego congelado se você puder ver não sei o que você pode ver, você pode ver no pêssego estourar a casca e é por isso que eu gosto, então você sabe que alguma textura faz com que pareçam realmente bem legais e o sabor que o sabor do pêssego realmente transparece e eu adoro o gelo dele lá tão refrescante então experimente estes e até a próxima
