– A massa Feta Assada tornou-se uma tendência viral .
Hoje, estamos fazendo uma
massa cremosa de feta assada. Isso é tão fácil, ridiculamente fácil e é loucamente delicioso. Aqui está a nossa versão da famosa massa feta. Começaremos com uma preparação rápida. Estou usando 250 gramas de aspargos, apare as pontas e
corte em pedaços pequenos. Em seguida, descasque e
pique finamente quatro dentes de alho. Acho que se você quebrar o alho primeiro com o lado cego da
faca, é muito mais fácil descascar. Você usará metade do
alho para assar o macarrão e a outra metade adicionará mais tarde. Levamos muito a sério o nosso
alho por aqui. (risos) Nós amamos isso e realmente torna este prato. Certifique-se de pré-aquecer o
forno a 400 graus Fahrenheit e você precisará de uma
caçarola de 9 por 13. E vou criar um link para o
que estou usando nas notas. Você também precisará de dois litros
de tomate cereja ou uva. São cerca de quatro xícaras de tomates. Adicione os tomates à caçarola, junto com os aspargos preparados. Aqui está uma ótima dica. Se você preferir adicionar uma
proteína à massa assada , pode deixar de fora os
aspargos e substituí-los por cerca de meio quilo de
frango. Despeje um terço da xícara de
azeite de oliva extra virgem sobre os vegetais, junto com
metade do alho picado. Tempere com um
quarto de colher de chá de sal e meia colher de chá de
pimenta-do-reino moída na hora. Eu vou com menos sal
porque o queijo feta adiciona muito sabor. Jogue seus vegetais até
que estejam cobertos com azeite. E essa mistura já tem um cheiro incrível. Agora crie um espaço no centro e coloque oito onças de
queijo Feta, bem no meio. Você pode usar queijo feta esfarelado, mas um bloco de queijo feta
lhe dará resultados mais cremosos. Regue uma colher de sopa de
azeite extra virgem sobre o queijo, com
uma pitada de pimenta-do-reino. Agora asse no
centro de um forno pré-aquecido a 400 graus Fahrenheit por 30 minutos até que os tomates comecem a estourar. Na metade do tempo de cozimento, vou começar a cozinhar meu macarrão. Leve uma panela grande com água para ferver, acrescente uma quantidade generosa de sal e 240 a 350 ml de macarrão. Estou usando macarrão penne. Você pode usar uma variedade de massas diferentes, mas massas curtas são como penne, rigatoni, fusilli, cavatappi e
outras semelhantes funcionam melhor. Cozinhe a massa até ficar al dente de acordo com as instruções da embalagem
e mexa algumas vezes para
evitar que grude. A próxima parte é super importante. Reserve meia xícara de água quente para o macarrão e escorra o resto do macarrão. (música animada) Não há necessidade de enxaguar a massa porque queremos que o
molho grude no macarrão. Tudo bem, nosso assado está no forno há cerca de 30 minutos. Você pode ver que aqueles
tomates estouraram e ficaram suculentos e é hora de tirar do forno e dar os últimos retoques. (música animada) (risos) Ooh! Estou ficando muito animado
porque é tão fácil. Está quase pronto. Assim que sair do forno, você deve adicionar o resto
do alho picado e cerca de um quarto de xícara
de salsa picada. Você também pode usar manjericão se quiser, mas sempre tenho salsa à mão. Você quer adicionar enquanto
a mistura ainda está quente, então meio que cozinha parcialmente o alho e a salsa. Mexa rapidamente e
depois amasse o queijo e formará o molho mais delicioso. Você quer apenas continuar
amassando esse queijo no azeite até
que esteja bem incorporado e certifique-se,
não economize nesse azeite porque ajuda a formar
a base do molho. Uma das coisas que adoro nisso, este é um molho de queijo, e
não um molho de creme pesado, é que reaquece bem, por isso não se separa e se torna amanteigado como os molhos cremosos, se você tiver a sorte de ter sobras porque isso desaparece rápido. Ah, olha só aquele cremoso, picante e tão gostoso e a massa vai
embeber um pouco desse molho de queijo. É maravilhoso. Estou lhe dizendo, há um
motivo para isso ser tão popular. Experimente e você vai se apaixonar. E se vocês tentarem
variações diferentes, me avisem. porque estou completamente
viciado neste macarrão. História real. OK. Tudo bem. Assim que o molho estiver incorporado, vamos adicionar aquela massa cozida quente. (música agradável) Ooh, ainda fumegante. Yum! (risos) Minha boca já está salivando por isso. Isso parece tão bom. O cheiro também é incrível. Sério, a maneira mais fácil de fazer um molho super rico com sabor para macarrão é usar o queijo feta. É brilhante. E isso é tão satisfatório por si só, porque já tem toneladas
de vegetais, mas é realmente bom emparelhado
com qualquer proteína, frango, bifes, frutos do mar. É delicioso, ou você pode combiná-lo com uma salada verde
se quiser um lado mais leve. OK. Isso parece tão incrível. Tudo bem, uma vez que o
macarrão esteja uniformemente revestido , está pronto para servir e
aqui está minha arma secreta para tornar esta massa ainda mais cremosa porque o macarrão absorve um
pouco daquele líquido. Adicione um pouco daquela água quente reservada para o macarrão
e ficará ainda mais picante, estou lhe dizendo. Experimente isso. (música animada) Ohh, sim. (risos) Disse que sim! (risos) Super cremoso. Tão gostoso. Ok, não posso esperar mais. Vamos fazer este teste de sabor. Carregue. Ok, grande parte para mim. Vamos. Não trabalhei muito
para fazer isso. (risos) É realmente tão fácil e parece uma
massa chique de restaurante. Oh, tudo bem. Aqui vamos nós, lá vamos nós, aqui vamos nós. Estou animado. Tudo bem, pegue um
pouco de tudo. (risos) Entra na minha barriga. É disso que estou falando. (música animada) Mm hm hm. Milímetros! Milímetros. Tem gosto de macarrão chique
(risos), mas é tão fácil. Mm, quando fiz esta massa pela primeira vez, fiquei preocupada que o queijo feta
deixasse ficar muito salgada, mas é tão equilibrada e perfeita. Sabor tão rico e incrível
apenas de queijo feta, quem poderia imaginar? (risos) Também adoro como os
tomates explodem na sua boca quando você os morde. Tão suculento. É como um
molho Alfredo de tomate, delicioso. E depois os aspargos, acrescentamos porque minha filha adora aspargos. É o favorito dela. E meu filho adora tomates. Sim, nossa família adora isso. Aquece bem, tão
fácil, rápido, delicioso. Opa. Lá se vai meu tomate. (risos) Acho que tenho que
comer tudo. (risos) Espero que este se torne um
novo favorito para você.
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