Hoje estou mostrando como fazer meu Honey Lemon Halibut Halibut é meu peixe favorito. Adoro fazer esta receita em ocasiões especiais. Eu preparo tanto no fogão quanto na
grelha então essa receita é muito versátil e o peixe é muito fácil de cozinhar. Vamos começar fazendo um molho.
Vou começar com 2 colheres de sopa de manteiga derretida,
vou adicionar 2 colheres de mel. Em seguida, 2 colheres de chá de molho de soja. 1/4 colher de chá de pimenta 2 dentes de alho esmagados e depois 1/2 de um limão espremido que é cerca de 2 colheres de sopa e bata tudo junto.
Em seguida, podemos passar a trabalhar com nossos peixes. Eu tenho um pedaço de 8 onças de halibute aqui. Quando você está comprando halibute, certifique-se de pedir para cheirá-lo primeiro. Não deve cheirar a peixe ou oceano.
Deve cheirar muito limpo e fresco e é assim que você sabe que tem um bom pedaço
de peixe. Então vamos pegar esse pequeno
molho e espalhar bem no nosso peixe.
E eu quero ter certeza de pegar os dois lados
do peixe com isso, então vou virar. Tudo bem, estamos prontos para cozinhar nosso peixe. Tenho uma frigideira pesada esquentando em fogo alto. Eu quero que a panela esteja muito quente. Vou colocar nosso peixe bem no meio.
Vou selar o peixe por cerca de 90 segundos e depois virar e selar o outro lado. Vamos dar uma chance a isso. É bom e dourado. Vou escovar mais molho por cima. Cada vez que o viro, quero colocar
mais deste delicioso molho por cima. Agora, depois de grelhado, vou reduzir
o fogo para baixo e deixar cozinhar por mais 2-3
minutos de cada lado até que se lasque facilmente com um garfo.
E não se esqueça de continuar colocando mais daquele molho delicioso. É isso. Cozinhar peixes excelentes é super fácil. E é bom para você também! Obrigado. Até logo!
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